Food marketing, ristorazione, identità e strategia digitale: dopo anni di lavoro nel settore ho commesso errori, cambiato idea e rivisto molte convinzioni. In questo articolo condivido alcune delle lezioni più importanti che ho imparato lavorando con ristoranti, produttori, eventi e progetti legati al mondo del cibo.
Gli errori che ho commesso nel food marketing (e che oggi eviterei) Leggi tutto »
Per un piccolo ristorante o agriturismo, essere presenti online non significa solo pubblicare sui social. Le digital PR aiutano a costruire relazioni, citazioni autorevoli e visibilità qualificata, trasformando il racconto dell’attività in un patrimonio digitale capace di generare fiducia nel tempo.
Menu troppo lungo al ristorante, esperienza cliente, marketing food: oggi la quantità non sempre aiuta a vendere di più. In questo articolo analizzo perché i menu infiniti possono indebolire identità, percezione e qualità dell’esperienza, e perché scegliere meno può diventare un vantaggio competitivo.
Quandoo chiude in modo programmato entro il 2026. Ma la vera notizia, per chi lavora nella ristorazione e nell’hospitality, non è solo la fine di una piattaforma. È la domanda che ogni attività dovrebbe farsi: se domani sparisse il canale da cui arrivano prenotazioni e clienti, cosa resterebbe davvero nelle proprie mani?
Quando una piattaforma chiude, chi possiede davvero il cliente? Leggi tutto »
Molti ristoranti perdono prenotazioni non perché mancano clienti, ma perché complicano il percorso di chi era già pronto a prenotare. Nel marketing per ristoranti, ogni scelta digitale conta: un tool eliminato, un form lento o una decisione presa senza dati possono trasformarsi in coperti persi e fatturato mancato.
Standardizzazione cucina italiana, esperienza food, marketing ristorazione: oggi il cliente non cerca più solo sazietà, ma storie, identità e autenticità. In questo articolo analizzo come sta cambiando il ruolo del cuoco e perché puntare sulla qualità e sull’esperienza può fare la differenza nel turismo e nella ristorazione.
Digitalizzare un ristorante è una delle richieste più frequenti, ma spesso viene interpretata nel modo sbagliato. Non si tratta di strumenti o social, ma di approccio. In questo articolo racconto cosa consiglio davvero ai ristoratori che vogliono costruire una presenza digitale efficace e sostenibile.
Cosa consiglio sempre a un ristoratore che vuole digitalizzarsi Leggi tutto »
Molti piani marketing sembrano professionali ma sono solo esecuzioni standard travestite da strategia. Se non ti assomiglia, se non parte da chi sei, se non ti porta da nessuna parte, non serve. In questo articolo ti spiego come riconoscere un piano inutile e costruirne uno che funzioni davvero.
Come riconoscere un piano marketing inutile (e costruirne uno che funzioni davvero) Leggi tutto »
